La maison
Trois générations sur la petite Fresnaye.
Une parcelle plantée avant-guerre, une ferme qui tenait sur le vin et sur les vaches, puis un choix, celui de la vigne seule. Voici comment on arrive aux vingt-cinq cuvées d'aujourd'hui, des Coteaux du Layon aux rouges d'Anjou.
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1930
Archive · les fûts le long du mur Les premiers pieds de vigne
Le grand-père plante ses premières vignes au lieu-dit la petite Fresnaye, au bord de la route de Saint-Laurent-de-la-Plaine. On est à Saint-Aubin-de-Luigné, « la perle du Layon », sur des coteaux de schiste qui plongent vers la rivière. La maison n'a pas changé d'adresse depuis.
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1976
Archive · les cuves et le pressoir Joseph reprend, sur cinq hectares
Joseph succède à son père sur une exploitation de cinq hectares. À l'époque la ferme vit sur deux pieds, le vin et les vaches, comme beaucoup de fermes du Layon. Éric, son fils, le rejoint trois ans plus tard, à la vigne et au chai.
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2001
Les ceps sous la neige Éric prend la suite, et choisit la vigne
Éric reprend l'exploitation familiale. Les vaches partent, la vigne reste. Six années d'études en viticulture et un vrai goût pour l'œnologie décident de la suite : en 2006, il développe le vignoble, plante, rachète des parcelles, étend la gamme.
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Aujourd'hui
La taille, de nuit, dans la neige Vingt-cinq cuvées, du cep à la bouteille
Des parcelles variées sur les schistes, une vigne enherbée, une culture raisonnée. Éric vinifie, élève et met en bouteille à la propriété, puis vend en direct : au caveau de Villeneuve, et par envoi chez ses clients.
La taille se fait l'hiver, parfois dans la neige. Les vendanges commencent fin août les bonnes années, et se prolongent sur le chenin, qu'on va chercher grain par grain quand il se confit pour les liquoreux.
Le chenin, doré à point Le chenin qui se confit sur pied Un chevreuil entre les rangs enherbés
Vigneron indépendant
Du cep à la bouteille, sans intermédiaire.
- Respecte son terroir
- Travaille sa vigne
- Récolte son raisin
- Vinifie et élève son vin
- Met en bouteille sa production dans sa cave
- Commercialise ses produits
- Se perfectionne dans le respect de la tradition
- Accueille, conseille la dégustation et prend plaisir à présenter le fruit de son travail
Les références
Quinze Ligers, et le Guide Hachette.
Le domaine est cité au Guide Hachette depuis les années 2000, et il rapporte des Ligers du Concours des Vins du Val de Loire à presque chaque millésime.
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5 Ligers d'Or Concours des Ligers -
5 Ligers d'Argent Concours des Ligers -
5 Ligers de Bronze Concours des Ligers
Le millésime 2025 vous attend.
Le bon se remplit en quelques minutes et le total s'y calcule au fur et à mesure. Vos cartons partent chez vous, ou vous attendent à la cave.